紫晶小蜻蜓
07-01-07, 21:10
http://cdcd.scol.com.cn/Modus/Confect/Uploadimages_20061121171012875.jpg
材料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g， 牛奶100g，砂糖一勺
http://cdcd.scol.com.cn/Modus/Confect/Uploadimages_20061121171045218.jpg
做法：
1、明胶加入温水里，搅化开
2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好
3、倒入模具，入冰箱凉置
http://cdcd.scol.com.cn/Modus/Confect/Uploadimages_20061121171054734.jpg
我放的木瓜泥较多，口味一般Q，更润滑一些。果感富裕的布丁啊~~~
明胶，一般用10倍的80度左右的温水来化开，然后再加入其它果汁或牛奶。最后做出来的果冻，总量基本是所用果胶的50～60倍的比例。比如：5g明胶，最后做出来的果冻大概是250cc～300cc
材料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g， 牛奶100g，砂糖一勺
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做法：
1、明胶加入温水里，搅化开
2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好
3、倒入模具，入冰箱凉置
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我放的木瓜泥较多，口味一般Q，更润滑一些。果感富裕的布丁啊~~~
明胶，一般用10倍的80度左右的温水来化开，然后再加入其它果汁或牛奶。最后做出来的果冻，总量基本是所用果胶的50～60倍的比例。比如：5g明胶，最后做出来的果冻大概是250cc～300cc